二十世纪八十年代末,老油罐火锅第三代传人张渝杰,继承主传火锅配方加以改良,调配出新一代的老油罐火锅食材采用当地鲜品。生意非常火爆,每到下午4-5点就开始在人行道上摆放一二十桌才能满足顾客需要,很多人需等到第二轮才能品尝。成为区域内最著名的火锅店,是市、区文化名人,外地客人,必须去品味的首选,先后接待过:沈伐、刘德一、李双江等各界名流纷至沓来。
二十世纪八十年代末,老油罐火锅第三代传人张渝杰,继承主传火锅配方加以改良,调配出新一代的老油罐火锅食材采用当地鲜品。生意非常火爆,每到下午4-5点就开始在人行道上摆放一二十桌才能满足顾客需要,很多人需等到第二轮才能品尝。成为区域内最著名的火锅店,是市、区文化名人,外地客人,必须去品味的首选,先后接待过:沈伐、刘德一、李双江等各界名流纷至沓来。